Selvie Hasani mag ihre Kühe. Landwirtin im Kosovo zu sein, ist für sie mehr als ein Job. „Für uns ist die Pflege der Tiere keine Arbeit im klassischen Sinne, sondern eine Lebensweise“, sagt sie. Das eigene Getreide, das die Familie anbaut, dient als Futter für die Kühe – so behält Selvie die volle Kontrolle über die Ernährung ihrer Tiere. Ihre ganze Aufmerksamkeit richtet sich auf Tierwohl und Hygiene.

Jeden Tag verarbeitet Selvie die frische Milch von Hand zu Käse, Frischkäse und anderen Milchprodukten. Sie arbeitet nach traditionellen Methoden und Rezepten. „Qualität ist für mich nicht verhandelbar. Jedes Produkt wird mit Sorgfalt zubereitet, damit der Geschmack erhalten bleibt.“

Eine Melkmaschine verändert alles

Der Kosovo zählt zu den ärmsten Ländern Europas. Es gibt viele kleine Betriebe, doch der unermüdliche Einsatz und die harte Arbeit von Frauen finden im Agrarsektor oft zu wenig Anerkennung. Häufig fehlen ihnen auch die finanziellen Mittel für den Aufbau. Hier setzt das CARE-Projekt AKWA („Advancing Kosovo Women‘s Agribusiness Inclusion“) an, das vom Land Vorarlberg finanziert wird. Ziel ist es, Frauen und Jugendliche in den Regionen Podujeva und Obiliq wirtschaftlich, sozial und politisch zu stärken und in die Agrarwirtschaft einzubinden. 

Selvie bekam in dem Projekt eine Förderung. Auf ihrem Hof hielt eine Melkmaschine Einzug. „Das Melken geht jetzt viel schneller, und ich habe mehr Zeit für die Verarbeitung der Milch und die Pflege der Tiere“, erzählt sie. Die gewonnene Effizienz ließ auch ihr Kleinunternehmen wachsen. Während sie ihre Produkte früher hauptsächlich im Umland ihres Wohnortes in Podujeva verkaufte, liefert sie heute in den ganzen Kosovo. Hinzu kamen Schulungen zu Tierernährung, Krankheitsprävention und Hygienestandards. „Das Wissen aus den Coachings hat perfekt ergänzt, was ich schon zuvor gemacht habe“, sagt Selvie stolz.